Hej to są moje ( Julka *.* ) plany na najbliższy miesiąc:
1. Zdrowe ciasteczka
2. Pierniczki
3. Czekolada plastyczna
4. Kruche ciasteczka
5. Murzynek
Jeśli jeszcze coś byście chcieli piszcie w komentarzach lub wysyłajcie na naszą pocztę : juliawozniakowska@gmail.com
środa, 5 marca 2014
Cisto Leniwiec :P
Składniki :
10 małych jabłek pokroić w kostkę
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
1 cały cukier waniliowy
1 i 1/2 szkl. cukru
3 szkl. mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
4 i 1/2 łyżki kakako ( kakao musi być do wypieków)
6 roztrzepanych jaj
1 i 1/2 szkl. oleju
Przygotowanie:
WSZYSTKIE SKŁADNIKI WRZUCIĆ DO MISKI WEDŁUG KOLEJNOŚCI NIE MIESZAĆ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
odstawić na 1 godz. wymieszać. włożyć do formy i piec przez 40-45 min w temp. 200*C.
SMACZNEGO !!!!!!!!!!!!
AUTOR: JULKA *.*
10 małych jabłek pokroić w kostkę
1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
1 cały cukier waniliowy
1 i 1/2 szkl. cukru
3 szkl. mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
4 i 1/2 łyżki kakako ( kakao musi być do wypieków)
6 roztrzepanych jaj
1 i 1/2 szkl. oleju
Przygotowanie:
WSZYSTKIE SKŁADNIKI WRZUCIĆ DO MISKI WEDŁUG KOLEJNOŚCI NIE MIESZAĆ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
odstawić na 1 godz. wymieszać. włożyć do formy i piec przez 40-45 min w temp. 200*C.
SMACZNEGO !!!!!!!!!!!!
AUTOR: JULKA *.*
Tarta z galarętką i owocami :D
Składniki :
2 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru
200g masła
1 jajko
szczypta soli
1/2 łyż. zapachu waniliowego
ok 1 kg. owoców DO WYBORU DO KOLORU !!!!
galaretka ( najlepiej o smaku owoców z których chcemy robić tarte)
Sposób przygotowania :
przesiać mąkę, dodać cukier z roztopionym masłem. dodać zapach waniliowy i jako rozbełtane z solą. włożyć do zamrażarki na ok 1 godz. włożyć do formy i ponakłuwać widelcem. piec przez 40-45 min w temp. 200*C. po upieczeniu ostudzić. Owoce pokroić w miejsze części. przygotuj galaretkę, następnie ułóż owoce i wylej galaretkę. poczekaj aż zastygnie.
SMACZNEGO !!!!
AUTOR: JULKA *.*
2 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru
200g masła
1 jajko
szczypta soli
1/2 łyż. zapachu waniliowego
ok 1 kg. owoców DO WYBORU DO KOLORU !!!!
galaretka ( najlepiej o smaku owoców z których chcemy robić tarte)
Sposób przygotowania :
przesiać mąkę, dodać cukier z roztopionym masłem. dodać zapach waniliowy i jako rozbełtane z solą. włożyć do zamrażarki na ok 1 godz. włożyć do formy i ponakłuwać widelcem. piec przez 40-45 min w temp. 200*C. po upieczeniu ostudzić. Owoce pokroić w miejsze części. przygotuj galaretkę, następnie ułóż owoce i wylej galaretkę. poczekaj aż zastygnie.
SMACZNEGO !!!!
AUTOR: JULKA *.*
Muffinki :)
Składniki:
140g roztopionego ( ostudzonego) masła
3 jajka
0,5 łyżeczki zapachu waniliowego
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
czekolada gorzka
1\2 szkl. cukru
1/4 szkl. mleka
Przygotowanie
Do masła dodać cukier, zapach waniliowy. Po kolei wbijać jajka, za każdym razem mieszając. W oddzielnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia następnie pomału dodawać do masy ( ja to dziele na trzy części) za każdym razem wymieszać!!! Czekoladę rozxpuścić ( można w kąpieli wodnej) z mlekiem i ostudzić, dodać do masy i wymieszać. nakładać do papilotek. piec w temp. 200*C przez 30-40 min.
SMACZNEGO
AUTOR: JULKA *.*
140g roztopionego ( ostudzonego) masła
3 jajka
0,5 łyżeczki zapachu waniliowego
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
czekolada gorzka
1\2 szkl. cukru
1/4 szkl. mleka
Przygotowanie
Do masła dodać cukier, zapach waniliowy. Po kolei wbijać jajka, za każdym razem mieszając. W oddzielnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia następnie pomału dodawać do masy ( ja to dziele na trzy części) za każdym razem wymieszać!!! Czekoladę rozxpuścić ( można w kąpieli wodnej) z mlekiem i ostudzić, dodać do masy i wymieszać. nakładać do papilotek. piec w temp. 200*C przez 30-40 min.
SMACZNEGO
AUTOR: JULKA *.*
środa, 26 lutego 2014
Pyszny tort na każdą okazję ...
Hej!
W tym poście chcę podzielić się z Wami moim przepisem na tort...
Trudno określić jego nazwę za pomocą jednego słowa (np. tort czekoladowy).
Ten tort to połączenie biszkoptu kakaowego nasączonego kawą z kremem czekoladowo-pomarańczowym i kawową śmietaną.
Gdy przeczytacie tą ''nazwę'' możecie pomyśleć, że jest on trudny do przygotowania, lecz wcale tak nie jest.
Jeżeli się postaracie możecie go wykonać w ciągu kilku godzin, wszystko zależy od tempa Waszej pracy i stopnia zaawansowania jego ''wykończenia''.
Jeżeli w przepisie zauważycie jakieś niejasności i będziecie mieć związane z tym pytania piszcie w komentarzach :)
Składniki:
BISZKOPT*
2-3 łyżki kakao dobrej jakości (np.DecoMorreno lub E.Wedel)
1 szklanka cukru białego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 jaj
3/4 szklanki mąki pszennej
* Przepis na biszkopt pochodzi z książki ''103 ciasta siostry Anastazji ''
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
KREM CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWY:
mascarpone (250 g)
gorzka czekolada (min. 60 % kakao)
sok z 1 pomarańczy
skórka z 1 pomarańczy (starta na grubych oczkach tarki)
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (może być cukier wanilinowy)
3-4 łyżki śmietany 30 %
------------------------------------------------------------------------------------------------------
KREM KAWOWY:
200 ml śmietany 30 %
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka cukru pudru
------------------------------------------------------------------------------------------------------
NASĄCZENIE DO BISZKOPTU:
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki gorącej wody (100*C)
1/3 szklanki mleka
50 ml dowolnego alkoholu (ja używam wódki Soplica ''Orzechy Laskowe'')
------------------------------------------------------------------------------------------------------
DODATKOWO:
Ja osobiście posypuję brzegi tortu pokruszonymi orzechami włoskimi....
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wykonanie:
BISZKOPT* :
1.Białka ubić na sztywno dodać cukier i żółtka.
2.Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Lekko wymieszać.
3.Wylać na formę do pieczenia.
4.Piec 30-40 min w temperaturze 180*C.
*Przepis na biszkopt pochodzi z książki ''103 ciasta siostry Anastazji ''.
KREM CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWY:
Czekoladę rozpuścić ze śmietaną (na małym ogniu) i ostudzić - mieszając, aby nie zastygła całkowicie.
Mascarpone i ostudzoną czekoladę zmiksować na małych obrotach.
Do masy mascarpone dodać sok i skórkę z pomarańczy, cukier puder i wanilię.
Gotowy krem wstawić do lodówki na min. 1-2 godziny.
KREM KAWOWY:
Śmietanę wlać do garnka , dodać kawę i rozpuścić na małym ogniu.
Ostudzić. Dodać wanilię.
Wstawić na min. 5 godzin do lodówki (ja wkładam na całą noc), aby dobrze się ubiła.
Schłodzoną śmietanę ubijać na wysokich obrotach miksera.
NASĄCZENIE DO BISZKOPTU:
Kawę rozpuścić w wodzie. Dodać alkohol i mleko. GOTOWE!
WYKONANIE TORTU:
Ostudzony biszkopt przekroić na 2 części.
Na wcześniej przygotowaną podstawę tortu (np. paterę lub półmisek) kładziemy pierwszą część biszkoptu.
Za pomocą łyżki obficie nasączamy biszkopt wcześniej przygotowaną ''mieszaniną''.
Na pierwszą część biszkoptu nakładamy krem kawowy - dokładnie i równomiernie rozsmarowujemy.
Na pierwszy blat nakładamy drugą część biszkoptu, która również obficie nasączamy.
Następnie nakładamy krem czekoladowy na wierzch i na boki biszkoptu.
DODATKOWO:
Można pokruszyć orzechy włoskie i posypać nimi brzegi tortu.
Mam nadzieję, ze przepis jest dla Was zrozumiały i skorzystacie z niego.
Życzę smacznego i pozdrawiam!
Natka :)
2-3
W tym poście chcę podzielić się z Wami moim przepisem na tort...
Trudno określić jego nazwę za pomocą jednego słowa (np. tort czekoladowy).
Ten tort to połączenie biszkoptu kakaowego nasączonego kawą z kremem czekoladowo-pomarańczowym i kawową śmietaną.
Gdy przeczytacie tą ''nazwę'' możecie pomyśleć, że jest on trudny do przygotowania, lecz wcale tak nie jest.
Jeżeli się postaracie możecie go wykonać w ciągu kilku godzin, wszystko zależy od tempa Waszej pracy i stopnia zaawansowania jego ''wykończenia''.
Jeżeli w przepisie zauważycie jakieś niejasności i będziecie mieć związane z tym pytania piszcie w komentarzach :)
Składniki:
BISZKOPT*
2-3 łyżki kakao dobrej jakości (np.DecoMorreno lub E.Wedel)
1 szklanka cukru białego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 jaj
3/4 szklanki mąki pszennej
* Przepis na biszkopt pochodzi z książki ''103 ciasta siostry Anastazji ''
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
KREM CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWY:
mascarpone (250 g)
gorzka czekolada (min. 60 % kakao)
sok z 1 pomarańczy
skórka z 1 pomarańczy (starta na grubych oczkach tarki)
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (może być cukier wanilinowy)
3-4 łyżki śmietany 30 %
------------------------------------------------------------------------------------------------------
KREM KAWOWY:
200 ml śmietany 30 %
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka cukru pudru
------------------------------------------------------------------------------------------------------
NASĄCZENIE DO BISZKOPTU:
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki gorącej wody (100*C)
1/3 szklanki mleka
50 ml dowolnego alkoholu (ja używam wódki Soplica ''Orzechy Laskowe'')
------------------------------------------------------------------------------------------------------
DODATKOWO:
Ja osobiście posypuję brzegi tortu pokruszonymi orzechami włoskimi....
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wykonanie:
BISZKOPT* :
1.Białka ubić na sztywno dodać cukier i żółtka.
2.Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Lekko wymieszać.
3.Wylać na formę do pieczenia.
4.Piec 30-40 min w temperaturze 180*C.
*Przepis na biszkopt pochodzi z książki ''103 ciasta siostry Anastazji ''.
KREM CZEKOLADOWO-POMARAŃCZOWY:
Czekoladę rozpuścić ze śmietaną (na małym ogniu) i ostudzić - mieszając, aby nie zastygła całkowicie.
Mascarpone i ostudzoną czekoladę zmiksować na małych obrotach.
Do masy mascarpone dodać sok i skórkę z pomarańczy, cukier puder i wanilię.
Gotowy krem wstawić do lodówki na min. 1-2 godziny.
KREM KAWOWY:
Śmietanę wlać do garnka , dodać kawę i rozpuścić na małym ogniu.
Ostudzić. Dodać wanilię.
Wstawić na min. 5 godzin do lodówki (ja wkładam na całą noc), aby dobrze się ubiła.
Schłodzoną śmietanę ubijać na wysokich obrotach miksera.
NASĄCZENIE DO BISZKOPTU:
Kawę rozpuścić w wodzie. Dodać alkohol i mleko. GOTOWE!
WYKONANIE TORTU:
Ostudzony biszkopt przekroić na 2 części.
Na wcześniej przygotowaną podstawę tortu (np. paterę lub półmisek) kładziemy pierwszą część biszkoptu.
Za pomocą łyżki obficie nasączamy biszkopt wcześniej przygotowaną ''mieszaniną''.
Na pierwszą część biszkoptu nakładamy krem kawowy - dokładnie i równomiernie rozsmarowujemy.
Na pierwszy blat nakładamy drugą część biszkoptu, która również obficie nasączamy.
Następnie nakładamy krem czekoladowy na wierzch i na boki biszkoptu.
DODATKOWO:
Można pokruszyć orzechy włoskie i posypać nimi brzegi tortu.
Mam nadzieję, ze przepis jest dla Was zrozumiały i skorzystacie z niego.
Życzę smacznego i pozdrawiam!
Natka :)
2-3
poniedziałek, 24 lutego 2014
Ciasto topielec.
Składniki: 3szkl. mąki pszennej, 4 jajka ( oddzielić żòłtka od białek), drożdże ( 1 op. ok 10 dag), margaryna ( 250 g), kakao do wypiekòw ( nie może być słodki taki jak do picia), można rodzynki lub orzechy ( ok 1/2 szkl.) rodzynki wcześniej namoczyć w gorącej wodzie, 1szkl. cukru, zapach waniliowy ok 1 łyżeczki. , duży garnek. tortownica lub mala brytwanka Przygotowanie : mąkę przesiać, wymieszać z margaryną i drożdżami, i żòłtkami. Białka ubić na sztywną pianę. Wszystko porządnie ugnieść rękami i uformować kulę. Do garnka nalać zimnej wody ( po sam brzeg). Wrzucić kulę z ciasta do wody i poczekać aż ciasto wypłynie. Po wypłynięciu ciasta wyjąć do miski i dodać cukier, zapach waniliowy, rodzynki i wymieszać. 3/4 ciasta przełożyć do brytwnaki ( tortownicy). Resztę ciasta wymieszać z kakaem ( dać tyle żeby ciasto było ciemno brązowe). Włożyć na jasne ciasto. Piec przez 45 min w temp. 160*C. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło. ( patyczek powinien być suchy) SMACZNEGO!!!!!
czwartek, 13 lutego 2014
Czekoladowe muffinki ...
Składniki:
CIASTO:
75g. masła
75g. mlecznej czekolady
60g. cukru trzcinowego
2 jajka
60g. mąki
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM:
mascarpone ( 250g.)
tabliczka białej czekolady
ok. 200 ml. śmietanki 36%
dwie łyżki śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
SPOSÓB WYKONANIA :
Piekarnik nagrzać do 160*C. Formy na muffiny wypełnić papilotkami. Masło pokroić na kawałeczki, czekoladę połamać na kostki, włożyć do miseczki i roztopić razem w kąpieli wodnej ( lub w rondelku z grubym dnem na bardzo małym ogniu) Masa ma być błyszcząca i lejąca. Ostudzić. Wymieszać z cukrem, dodać roztrzepane wcześniej jajka i wymieszać łyżką na jednolitą masę. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć do papilotek (po ok. 1 łyżce na papilotkę) Masa powinna zajmować ok 2/3 objętości foremki. Piec przez ok 18 min. OSTUDZIĆ.
KREM PRZYGOTOWANIE:
Czekoladę rozpuścić ze śmietaną 30% i ostudzić. Dodać mascarpone, cukier puder i cukier waniliowy. Śmietanę 36% ubić ( ostrożnie aby nie zrobiło się masło) Ostudzić i pomieszać z masą z serka mascarpone.
Na ostudzone muffinki nałożyć krem (najlepiej rękawem cukierniczym).
CIASTO:
75g. masła
75g. mlecznej czekolady
60g. cukru trzcinowego
2 jajka
60g. mąki
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM:
mascarpone ( 250g.)
tabliczka białej czekolady
ok. 200 ml. śmietanki 36%
dwie łyżki śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
SPOSÓB WYKONANIA :
Piekarnik nagrzać do 160*C. Formy na muffiny wypełnić papilotkami. Masło pokroić na kawałeczki, czekoladę połamać na kostki, włożyć do miseczki i roztopić razem w kąpieli wodnej ( lub w rondelku z grubym dnem na bardzo małym ogniu) Masa ma być błyszcząca i lejąca. Ostudzić. Wymieszać z cukrem, dodać roztrzepane wcześniej jajka i wymieszać łyżką na jednolitą masę. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać do masy i delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć do papilotek (po ok. 1 łyżce na papilotkę) Masa powinna zajmować ok 2/3 objętości foremki. Piec przez ok 18 min. OSTUDZIĆ.
KREM PRZYGOTOWANIE:
Czekoladę rozpuścić ze śmietaną 30% i ostudzić. Dodać mascarpone, cukier puder i cukier waniliowy. Śmietanę 36% ubić ( ostrożnie aby nie zrobiło się masło) Ostudzić i pomieszać z masą z serka mascarpone.
Na ostudzone muffinki nałożyć krem (najlepiej rękawem cukierniczym).
Smacznego !!!
Hej !
Hej!
Tego bloga będziemy prowadziły we dwie (Julka i Nati) obydwie uwielbiamy piec wszelkiego rodzaju ciasta i ciasteczka ...
Posty będziemy starały się dodawać regularnie ...
Jeżeli macie jakieś swoje sprawdzone przepisy i chcecie się nimi podzielić prosimy je wysyłać na adres : juliawozniakowska@gmail.com
Prosimy zadawać pytania i pisać komentarze !
Mamy nadzieję, że przepisy, które będą pojawiały sie na tym blogu będą dla Was inspiracją ...
Pozdrawiamy i zapraszamy do czytania!
Nati & Julka :))
Tego bloga będziemy prowadziły we dwie (Julka i Nati) obydwie uwielbiamy piec wszelkiego rodzaju ciasta i ciasteczka ...
Posty będziemy starały się dodawać regularnie ...
Jeżeli macie jakieś swoje sprawdzone przepisy i chcecie się nimi podzielić prosimy je wysyłać na adres : juliawozniakowska@gmail.com
Prosimy zadawać pytania i pisać komentarze !
Mamy nadzieję, że przepisy, które będą pojawiały sie na tym blogu będą dla Was inspiracją ...
Pozdrawiamy i zapraszamy do czytania!
Nati & Julka :))
Subskrybuj:
Posty (Atom)